La storia del Biscottificio Masini inizia nel 1929 con un piccolo forno nel comune di Lastra a Signa, vicino a Firenze. Da allora Masini ha sempre prodotto biscotteria e prodotti lievitati, adeguandosi alle esigenze del mercato e sempre mantenendo i propri tratti e prodotti caratteristici, tra cui i cantuccini alla mandorla e al cioccolato. Oggi Masini esporta i propri biscotti in più di 25 paesi nel mondo.

Espressione della tradizione culinaria toscana nel mondo, il Cantuccino Toscano IGP si contraddistingue per la presenza delle mandorle all’interno del suo impasto, la croccante superficie dorata e la forma obliqua. Il biscottificio Masini produce da sempre questa specialità con materie prime sceltissime, e nel rigoroso rispetto del Disciplinare di produzione IGP.

Dal 2016 questi biscotti si fregiano della certificazione europea, Cantuccino toscano Igp alle mandorle, prodotto come vuole il disciplinare in tutta la Toscana. Buoni sempre, i Cantuccini toscani vengono di solito serviti a fine pasto, accompagnati da un bicchiere di Vin Santo.